Cuando Moraga estaba viviendo en Nueva York, ella fundó Kitchen Table/Women of Color Press con otras autoras de color. Esta prensa fue fundada para que las autoras pudieran publicar sus obras de una manera más fácil. En 1983, Kitchen/Table Women of Color publicó Cuentos: Stories by Latinas. Este libro fue la primera antología de autoras latinas y feministas. Dos temas en esta antología son los problemas y los obstáculos que tienen autoras latinas y lesbianas latinas. En la cultura latina, la mujer pone las necesidades y deseos de su hombre delante de los suyos. En la antologáa, Moraga y las otras autoras dicen que las mujeres latinas deben poner sus sentidos y deseos a la cabeza. Dos cuentos que escribió Moraga para la antología, "Sin luz" y "Pescadilla" son sobre mujeres oprimidas y sus luchas con su sexualidad.

En el libro Loving in the War Years, Moraga escribió poemas, cuentos, y ensayos sobre el amor entre dos mujeres y sus guerras con los otros del mundo. También, el libro es sobre la cultura chicana y mujeres destrozadas por las reglas de la cultura. En 1984, después de publicar este libro, Moraga escribió un teatro: Giving up the Ghost . El teatro, como Loving in the War Years, es sobre lesbianas chicanas y mucho del manuscrito es en español.